Hunger

Verwendete(s) Programm(e): Poser Pro 2014, CS5

Das Bild sollte nicht den Hunger in der Welt thematisieren, sondern es spiegelt gerade meine momentane Gefühlslage wieder.

Aufgrund meiner ständigen Verdauungs- und Hautproblemen habe ich letztes Jahr meine Ernährung komplett umgestellt. Keinen industriellen Zucker, keine Geschmacksverstärker, kein Glutamat (schließt Hefeextrakt mit ein) mehr. Es war ziemlich schwer Produkte wie Gemüsebrühe zu finden, wo dieser ganze Mist nicht drin ist und glaube mir, du willst nicht wissen, wo überall Zucker drin ist.

Da keine Besserung eintrat ging ich zu einem Ernährungsmediziner, um Allergien oder Intoleranzen auszuschließen. Am 02.01. habe ich dann die Ergebnisse der gemachten Tests bekommen.
Meine Fettverdauung ist gestört bzw. fast nicht vorhanden, meine Darmflora total am A.... und mein Körper ist nicht in der Lage genug Vitamin D3 zu produzieren.
Dazu kommen noch verzögerte allergische Reaktionen auf Hafer, Weizen, Dinkel, Gluten im Allgemeinen, Buchweizen, Hühnerei, Ananas, Banane, Kiwi, Kasein/Lactoglubin/Lactalbumin (Milcheiweiß), Erdnüsse, Mandeln, Nüsse, Leinsamen und Senfkörner.

Also, alles was ich bisher gegessen habe (außer Obst und Gemüse), kann ich mir jetzt in die Haare schmieren. Mein Joghurtbrot (Brot vom Bäcker sowieso), mein Müsli mit Buchweizen und Banane, Salatdressing mit Senf oder Joghurt (auswärts Salat essen - nicht mehr machbar)...

Sicher, ich werde nicht verhungern und es gibt viele vegane Rezepte, bei denen ich nicht Gefahr laufe versehentlich Ei oder Milch abzukriegen, aber jeder der sich glutenfrei ernähren muss, wird dir bestätigen können, das es einige Zeit dauern kann, ein Rezept für ein glutenfreies Brot zu finden, welches auch noch schmeckt. Da ich im Geschäft nur eine halbe Stunde Mittag habe und dort auch nicht kochen kann, ist Brot für mich wichtig, denn bei meinen Arbeitszeiten bin ich froh, wenn ich abends nicht auch noch vorkochen muss.

Ich bin momentan frustriert, genervt und auch verzweifelt. Das Bild sollte das irgendwie rüberbringen. Oh, und das im Hintergrund sind keine Gräber, sondern eine Stadt, die in Schutt und Asche liegt. So, wie mein derzeitiger Ernährungsplan.

Stitch:
auch hier nochmal danke!

esha:
Ich denke, in unserer heutigen Gesellschaft mit all dem Müll in der Luft, den Pestiziden die verwendet werden, den ganzen künstlichen Aromen und all den chemischen Zusätzen in unserem Essen (Glutamat, Geschmacksverstärker, E-Nummern...) ist es kein Wunder, wenn immer mehr Menschen Probleme mit dem Essen bekommen. Ich habe in einem Artikel mal gelesen, dass es der Nahrungsmittelindustrie heute schon nicht mehr genügt, überall industriellen Zucker zuzusetzen. Auch unser Gemüse und Obst wird derweil hochgezüchtet, so dass wir heute 15% mehr Zucker (Fructose) drin haben, als vor 20 Jahren. Auch der Stress, dem wir immer mehr ausgesetzt sind, trägt dazu bei und manche sind eben empfindlicher, als andere. Ich danke dir für deine lieben Worte und lass dich zurückknuddeln.

Lessa:
Danke dir. Wollte aber nicht so herumweinen. Ich versuche mir immer wieder zu sagen, ist doch kein Beinbruch, es gibt so viele Möglichkeiten. Veganer leben ja auch noch. Trotzdem macht es mich fertig, weil jetzt das Einkaufen nicht gerade einfach wird (viele Dinge gibt es nicht im Supermarkt und wenn dann eventuell nicht da, wo wir normalerweise einkaufen) und mein Freund ja normal essen kann und wenig erpicht darauf ist, fettarm und halb-vegan zu leben. Er ist halt ein Fleischesser und liebt die gute deftige Küche.