Ich warte die paar Monate ab, bis es auf BIG SUR läuft.
Ich mache definitiv kein DownGrade.
Da deine Daten ja alle in der Cloud sind dürfte es kein Problem geben. Bei den Email kommt es darauf an, wie Du diese abgerufen hast.
Per imap oder per pop3.
Du kannst Dich ja zur Sicherheit mal per webmail einloggen, sofern der Server es erlaubt, und prüfen ob alle Emails vorhanden sind.
Wenn per pop3 ist wichtig, dass die Einstellung "Mails vom Server löschen" deaktiviert" ist.
Wenn es "deaktiviert" ist oder Du per imap abrufst, lädt dein Rechner alle Emails wieder vom Server runter.
Zur Sicherheit kannst Du natürlich vorher ein Backup deiner Emails machen.
Danach kannst Du eigentlich bedenkenlos auch ein Downgrade machen. iPhone oder iPad dürften damit kein Problem haben.
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